据说在1961年，苏格兰一户牧羊人家里的一只母猫产下了一窝小猫，其中有一只奇怪的小猫，它有着白色的被毛、紧扣着的耳朵和像猫头鹰一样的脸，因为原产地靠近苏格兰的库泊安格斯，从此便根据出生地及耳朵下折的现象，命名这个品种为“苏格兰折耳猫”。
最初的这只猫取名为SUSIE，它便是苏格兰折耳猫的始祖，后来SUSIE又生下了另一只白色折耳猫。这时，牧羊人的邻居，一位叫威廉·罗斯的牧羊人注意到SUSIE有着独一无二的耳朵。于是决定同他的妻子Mary一起，从这一只小猫着手试验，繁殖有折耳特征的新品种。
折耳猫的外观可爱迷人，因此吸引了很多人的兴趣，但滑稽的是，当时它们在国外要比在家乡，英国的苏格兰更常见，由于这个品种当时尚未得到猫迷管理委员会的承认，所以英国的培育者对其几乎不感兴趣。1973年这一品种在美国被接纳注册， 1984年才为不列颠猫协会承认，比美国足足晚了11年。突然生出折耳小猫的SUSIE便是苏格兰折耳猫最早的起源。不过 , 这种下折的耳朵实在是少有的突变。正因为过去有生出畸形猫的事情发生，所以有一段时期在英国被禁止繁殖。经过了培育者不断进行慎重的异种交配，终于繁殖出健康的小猫，并且曾在1978年荣获美国爱猫者协会(CFA)冠军。
苏格兰折耳猫刚出生的时候耳朵并不是折着的。大约三到四周大的时候，它们的耳朵才开始下折……或者就干脆不下折!直到小猫11周到12周大的时候，繁育者才能大致判断出它们的品相(宠物级，繁育级还是赛级)。目前，只有耳朵折下来的折耳猫才能参加比赛，当然，每个繁育者都希望繁育出能参加比赛的猫。但是立耳的折耳猫在繁育过程中的价值却是无价的。
繁殖：折耳猫是种内培育的结果，但是也允许与其他品种杂交，如美国短毛猫和英国短毛猫。折耳猫不具有美国短毛猫那种工作猫的健硕、肌肉型体型，也不象英国短毛猫那样个头大，身体紧凑，腿短、扁前额。折耳猫其实是一种中等体型的猫，体型浑圆，被毛短密而有弹性。它那甜蜜的眼睛大而圆，须肉饱满，短鼻梁，面部线条圆润。
苏格兰折耳猫天生就有着糖果般甜美的性格。它们喜欢参与你所作的任何事情，但通常只是静静地，不会发出声音来打扰你。它们的运动天赋虽然一般，但并不表示它们不喜欢玩，只是更青睐于有主人的陪伴。苏格兰折耳猫喜欢平躺着睡觉，在无所事事的时候，它们会像水獭一样坐在那里向窗外张望。
苏格兰折耳猫平易近人、性格温和、聪明;留恋家庭，热爱主人;表面平静懒动，但遇到猎物时便迅速出击;并将其置于死地。
概述：苏格兰折耳猫是苏格兰农场猫的自然突变品种。在苏格兰和英国通过英国短毛猫与家猫杂交，获得该品种。而在美国，则是将美国短毛猫和英国短毛猫杂交。
眼睛：眼睛大而甜美。眼睛大而且圆，颜色与毛色相对应。所有白色、双色以及梵纹图案都可以有蓝色眼睛和金色眼睛。
耳：耳朵向前下垂。耳朵小，紧扣着的较小的耳朵相比松垂的大耳朵更好。耳朵应该像帽子一样紧贴头部，展示出圆圆的头骨。耳朵顶端为圆型。
身体：中等体型、浑圆，从肩部到腰体态均匀。应站立稳健。不能出现由于腿粗短而引起的厚重感或者缺乏运动感。脚趾必须整洁，浑圆，前爪有5趾，后爪有4趾。整体上来说是骨量中等、体态浑圆的猫;失格的猫在体型上有缺陷。母猫比公猫略小。
尾巴：尾巴长度应为中等到长，但需与身体保持比例。尾巴灵活，尖端细或圆。尾巴越长，尖端越细好。
披毛(短毛)：稠密、厚实、匀称。毛的长度为短至中短。毛质柔软。充满活力。由于稠密，竖立，不能平坦贴在身体上。颜色和/或地区/季节的改变，毛的质地也会发生改变。
披毛(长毛)：中等长度到长。最好是脸和身体都覆盖长毛，但是脸和腿上也允许出现短毛。应明显能看到腿部和尾巴的长毛，脚趾的簇毛以及耳朵上的饰毛，拥有颈部环状长毛则更为理想。严重扣分：胎毛质地的披毛，除幼猫外。
1.折耳猫日常用的食盆、饮水器皿要在每餐饭后进行清洗杀菌。同时猫 砂盆要经常放太阳下晾晒，来消毒杀菌。
2.喂食高营养的食物，同时可以在食物中适量的增加的营养元素。如：维生素族、钙粉、虾壳粉等等。增加折耳猫体内的营养，提高折耳猫的免疫能力。
4.苏格兰折耳猫出生后用温水洗去身上的黏液，吹风机吹成八分干，放回母猫身边，此方法可大大降低小折耳猫得奶藓几率。
5.雨多天阴没阳光，可买一个带UV光的爬行类宠物灯挂在猫房里照着，找对动物眼睛没伤害特殊处理过的灯。
6.多雨季节来之前，先给折耳猫洗个澡，然后一定要用吹风机将湿漉的毛发吹干，在喷洒些防止寄生虫滋生的药剂，保持折耳猫的身体健康。
警惕折耳猫的皮肤疾病，除了做好预防的工作外。当发现苏格兰折耳猫有患上皮肤疾病的症状是，就要给与及时的治疗。有宠物医生 进行确诊后，进行有效的药物疗或者涂抹有效的药膏，来减少皮肤疾病给折耳猫带来的痛苦。
如果你想养一只温柔安静、又能无限卖萌的猫咪，折耳猫品种之苏格兰折耳猫,苏格兰折耳猫的详细资料那么苏格兰折耳猫绝对是首选，有人甚至用甜美来形容它们的性格。顾名思义，苏格兰折耳猫最早是在苏格兰发现，于是人们用它们的发现地及身体特征来为它们命名。
苏格兰折耳猫的性格特点为它们赢得了众多的粉丝，养过苏格兰折耳猫的人都表示，它们柔和的叫声实在让人难以抗拒，而其亲人的个性则会给你来个致命的温柔一击。它们似乎总能把握好与你之间的距离，当你忙碌时，它们就安静地待在一边静静地看着你；而当你有时间陪它们玩的时候，它们就会跟你做一个亲密的游戏。
不像其他猫咪，苏格兰折耳猫的运动神经并不发达，你可能很少会看到它们上蹿下跳的样子，更多时候它们会静静地趴在地上或其他让自己觉得舒适的地方。不过如果你发现它们开始坐着的时候，你最好带它们去一次宠物医院。我们都知道折耳猫会有遗传性骨骼疾病，当它们后肢僵硬或感到疼痛时，它们就会坐着缓解痛苦。其实，在上个世纪70年代，因为折耳猫交配会生出畸形后代，英国的相关组织一度还撤销了苏格兰折耳猫这个品种。
对于主人来说，苏格兰折耳猫的养护并不是件轻松的事。在养护过程中，主人需要特别注意苏格兰折耳猫的饮食，因为肠胃功能较差，频繁地更换猫粮对它们来说带来的可能并不是“尝鲜”的满足感，而是腹泻。此外，适当的运动、各种疾病的预防和遗传病的治疗、毛发的保养等都要耗费主人相当多的精力，因此你要保证自己有足够多的时间来照顾它们。